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Si vous le souhaitez, je peux organiser vos apéros dinatoire. Me contacter par téléphone pour un devis. Minimum 15 jours avant l'évènement.

Marché les mercredi et samedi de matin de 8h à 12h30 Blaye Blaye vous propose un marché traditionnel les mercredi et samedi matin toute l'année. L'avenue principale de la ville s'anime de commerçants ambulants qui s'ajoutent à vos commerces permanents ! Retrouvez les producteurs locaux, les poissonniers, bouchers et charcutiers, les primeurs, les fromagers, les […]

Petite Histoire                   Le Saumon fait partie de la famille des Salmonidés, comme la truite. Il tire son nom du latin « Salmo » qui veut dire « Saute ». Ce nom lui a été attribué au vu des sauts d’obstacles que font les saumons durant leur […]

Je m'appelle Raphaële Cela fait plus de 12 ans que nous pratiquons la fumaison du saumon et au fil du temps nous avons acquis un savoir faire et une technique bien a nous. Nous faisions au départ du saumon fumé pour les repas de fin d'année en famille, ou a d'autres occasions entre amis. Puis […]

Saumon Raphye est une marque de saumon fumé de haute qualité avec un fumage artisanal qui garde le goût authentique du saumon. Sa fondatrice , fille de restauratrice, combine la bonne cuisine à la noblesse du saumon fumé. Découvrez les produits phares de la maison Raphye. Le saumon fumé en tranche de 200 g de Saumon […]

Le fumage de poisson est une tradition culinaire qui fait son grand retour pour le plus grand bonheur de ceux qui prônent le « manger sain ». Le saumon est le poisson le plus adéquat pour le fumage à cause de sa chair ferme et grasse. Fumé de façon artisanale, le saumon est délicieusement exquis et s’accompagne […]