Découvrez nos produits

Tous nos produits sont garantis sans colorant ni conservateur. Ils sont sélectionnés avec soin et soigneuseuement préparés dans notre atelier pour vous garantir un goût authentique.

Saumon fumé tranché 100g

7,90

Nature
le sachet de 100g,      7,90
soit 79€ le kilo.

Pour en savourer tous les arômes, le mieux est de maintenir le saumon fumé au frais puis le sortir de son emballage 30 minutes avant de le servir.

Le Grammage peut-être modifier sur demande. 

A l'aneth
le sachet de 100g,      7,90
soit 79,00 € le kilo.

L'aneth a été incorporé au moment du fumage, pour que ses arômes se diffusent au coeur du saumon et lui donner se petit goût bien à lui.

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Truite fumée

7,90

Sachet de 100 g environ
Soit 79€ le kilo.

Aussi savoureuse que le saumon, la truite vous apporte sa finesse à la fois délicate et puissante.

La truite est le poisson idéal pour un repas léger.

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Rillette de saumon 125 g

6,20

Pot de 125g

Incontournable dans notre gamme, découvrez les rillettes de saumon. Une valeur sûre pour vos apéritifs.

A marier sur une tranche de pain de mie grillée, pain noir ou pain de campagne.

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Quiche au saumon

6,20

La part de environ 200 G  

Consommée froide avec une petite salade ou chaude, nos quiches sont toujours un régal.

Nous vous proposons d'associer la fraîcheur de la ciboulette, du poireau ou du fromage de chèvre, à notre quiche au saumon fumé.

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Cake au Saumon Fumé et légumes

6,00

Oignon et poivrons ont été cuisinés et incorporé a la pâte a cake.

Idéal pour un apéritif ou en entrée. A déguster froid ou chaud.

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Bouchée au Saumon

1,50

Une bouchée qui fera son effet, pour un apéro ou une entrée.

Vendu a l'unité ( sur commande )

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Découpe de saumon Fumé

10,00

Le saumon fumé est un ingrédient festif, qui se prépare avec élégance en entrée ou en plat principal, et ce, peu importe le moment de l’année : pour les fêtes de Noël ou avec les belles journées de printemps ou d'été. En terrine, en quiche, sur des pâtes, sur des tartines d’avocat, en crêpes, en risotto, en croquettes, ou pancakes, le saumon fumé est toujours délicieux

Présenté en 200 G, soit 50,00€ le kilo.

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Gratin Dauphinois 500g

6,90

Gratin Dauphinois fait maison vendu en part de 500g.

Également appelé pommes de terre à la dauphinoise, ce gratin nous vient du sud-est de la France.

Le plat apparaît entre le 16e et le 17e siècle, au moment où la pomme de terre fait son apparition.

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Saumon Gravlax à la Betterave 100g

7,90

Sachet de 100g sous vide.

Sur un petit canapé grillé, ou sur un pic, le mélange des épices du gravlax va vous séduire.

La Betterave est un colorant naturel qui donne au gravlax cette jolie coloration rouge.

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Croque Saumon

6,50

Un régal pour les petits et les grands.

Une variante toute simple du croque-monsieur, où le saumon fumé remplace le jambon. Ce croque au poisson est garni de fromage et relevé d'une pointe de citron et d'aneth.

Idéal pour les petites faims, ou découpé en petits cubes pour l'apéro.

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Mini Croissant au Saumon, sésame

1,30

Mini croissant au saumon et graine de sésame.

Un petit plus pour un apéritif réussi

Vendu a l'unité

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Mini burger charbon au saumon

1,60

Pour les fêtes de fin d'année, venez découvrir nos mini burgers au saumon et pains charbon.

Vendu à l'unité.

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Mini burger au saumon

1,60

Pour les fêtes de fin d'année, venez découvrir nos mini burgers au saumon.

Vendu à l'unité.

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Endives au saumon

6,00

jeune pousse d'endive au saumon fumé, pour 1 personne

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Ecrasé de pomme de terre aux 2 saumons

6,90

Écrasé de pomme de terre, saumon fumé, saumon frais. 1 personne environ 500 g

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Feuilleté de saumon et poireaux crevettes et st Jacques

7,00

Feuilleté de saumon, poireau, crevettes, et saint jacques, 1 personne.

A réchauffer au four a 180° pendant 6 a 8 minutes.

A déguster chaud

 

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Tourte Saumon, Champignon.

7,00

Tourte au Saumon, et Champignon. 1 Personne

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Gratin de Topinambour au Saumon

7,00

Un petit gratin qui change de l'ordinaire.

Il suffit de prononcer le mot "gratin" pour être instantanément transporté dans une cuisine chaude remplie d'odeurs réconfortantes. Les plats gratinés sont un de ces petits plaisirs simples de la vie qui rassemblent parents et amis

le topinambour est un excellent préventif contre l'ostéoporose.

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Mini Cake aux Légumes et Saumon

1,30

Mini Cake au poivron, oignon et Saumon

Idéal pour un apéritif entre ami, à déguster chaud ou froid

Vendu à l'unité

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Soupe de Saumon

7,50

Soupe de Saumon en 1 litre, accompagné de ces coûtons et son emmental

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Rillettes de Truite

6,30

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Mignardises.

Pour vos apéros dînatoires: Tel pour Devis. Livraison.

Madeleine a la fourme d'Ambert. / Mini-Feuilleté saucisse.
Mini-Burger Bœuf ou Saumon. / Mini-Burger Pain au charbon Saumon Concombre.
Mini-Quiche Saumon, ou Jambon ou Lardon.
Demi-lune st Jacques.
Roulé Saumon, ou Chorizo au Sésame.
Mini-Cake Jambon Olive, ou Lardon, ou Saumon.
Toast de Rillettes de Saumon, ou Truite. / Toast de Saumon. /  Bouchée Chèvre.
Brochette Poitrine Pruneau.
Chausson Magret Canard.
Brochette Tomate Mozzarella.
Mini-Croissant Saumon ou Jambon.
Plateau Charcuterie.
Verrine Saumon Fromage Concombre. / Verrine aux trois Poivrons.
Pizza Saumon, Jambon, Fromage,

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Brochette de Saumon mariné.

5,806,20

Brochette de Saumon Mariné avec tomate cerise et poivron, ou
Brochette de Saumon Mariné avec tomate cerise, poivron, crevette et courgette.

une idée pour un  barbecue, qui change de l'ordinaire.

 

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Blanquette de la Mer

7,50

Blanquette de la Mer au  saumon cuisiné avec des carottes et poireaux, accompagné de son riz.

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Raviole au deux saumons

6,50

Préparé avec une pate a raviole faite maison, et farcie a la main avec une nouvelle recette pour la farce.

une nouvelle découverte pour vos papilles.

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Saumon Froid en Gelée

70,00

Idéal pour vos buffets, accompagné d'une sauce citronnée ou mayonnaise faite maison.
70,00 € le Kilo

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Poivrons farcis aux deux Saumons

5,50

Poivrons farcis aux deux saumons accompagné des ses petits légumes.

 

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Gratin de Blettes au Saumon

6,80

Gratin de Blettes au saumon

Riche en vitamines et en sels minéraux, et généralement consommée cuite, la blette a toujours été utilisée en cuisine et se trouve facilement.

Diurétique, drainant et bonne pour le cœur, la blette a un excellent effet antioxydant et peut facilement être utilisée dans une variété de plats.

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Panier Saumon Epinard et Chèvre

6,90

Un petit nouveau dans la gamme.
Savoureusement feuilletés, ces paniers vous offrent le meilleur de la mer au quotidien avec leur garniture au saumon épinard et chèvre frais,
Un petit plaisir à savourer sans attendre.

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Cassolette de fruits de Mer

6,00

Une entrée qui se mange chaude
Quelques minutes au four et c'est prêt.
Accompagné d'une petite salade, ou du riz.

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Panier Gourmand

Disponible uniquement sur commande.

Pour offrir ou tout simplement pour vous faire plaisir.

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Pavé de saumon fumé

15,50

 

Pavé de saumon fumé

Pavé d'environ 200 g

Prix au kilo 77.50

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Conservation entre 2°C et 4°C.
Date limite de consommation 21 jours dans son emballage.
5 jours après ouverture.
6 mois au congélateur dans son emballage sous vide.

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Nous livrons sur Izon et ses alentours.
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Le Mercredi (matin) à Coutras

Sur les marchés :  le 1er et 3ème jeudi du mois à Izon (matin) et le 2ème et 4ème jeudi à Branne (matin).

Le Vendredi (matin) a saint Médard de Guizières

Le Samedi  (Matin)  Saint Germain du Puch 

Le dimanche  (matin) à Génissac.

1 Dimanche par mois  Marché de Eynesse.