réservation pour le saumon daurade et truite fumée 72h a l'avance
9,00€
Notre écrasé de pommes de terre est élaboré a partir de pomme de terre (Charlotte, Princesse Amandine, Ratte, Chérie ou encore Pompadour)
Ces variétés se trouvent facilement chez le primeur
Précuite dans du lait, et écrasé a la main
Les deux saumons sont ensuite cuisinés et incorporés avec les pommes de terre, et gratiné au four a 180° avec un morceau de beurre.
Très bonne dégustation.
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